Cata de café en Cartagena, sin la finca

Qué pasa en la cata

La sesión dura unas dos horas y la organiza In Cartagena para grupos de hasta diez personas. Pruebas café de especialidad colombiano preparado con tres métodos distintos y aprendes a distinguir perfiles de sabor. Al final hay un diploma. Un participante cuenta que aprendió sobre los granos, su origen y sus perfiles de sabor, y que le enseñaron varias técnicas de preparación, con mucho café para probar.

Aquí no hay ninguna plantación de por medio. Si quieres ver cómo crece el café, la opción más cercana de este sitio es la jornada de caminata en Minca, por encima de Santa Marta; el paisaje cafetero clásico está en los alrededores de Salento.

En una escala de crucero

Los cruceros hacen escala en Cartagena con regularidad, sobre todo durante los meses fríos de Norteamérica, y se quedan el día. El puerto de cruceros está a unos 3 km al sureste del centro histórico, que es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Una cata de dos horas deja tiempo para pasear por la ciudad amurallada, pero calcula un margen para el taxi de vuelta al barco.

A dos participantes les cancelaron la cata

Entre las reseñas críticas, dos participantes cuentan que la sesión no se celebró: uno se enteró al llegar de que estaba cancelada, y a otro se la cancelaron una vez y en la segunda reserva no encontró a nadie que la dirigiera. La mayoría describe una sesión bien organizada, pero si tienes el día muy planificado, confirma la hora con el operador el día anterior. La cancelación gratuita es posible hasta 24 horas antes del inicio.